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留学在韩国一定要品尝的光州五味  

2013-12-23 11:24:57|  分类: 【韩国】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        美食的故乡光州从很久之前就流传着各种饮食。其中最能代表光州美食特色的韩食套餐、无等山大麦拌饭、光州泡菜、松汀肉饼和鸭子汤被称为“光州五味”。来光州旅行的游客一定不要错过亲自品尝这5味的机会。

     第1味:光是用眼睛看就能看饱的韩食套餐
光州的韩食套餐是将光州的风味、情调和人心集于一身的餐桌美食,将平原和陆地上所有能吃的东西都聚到了一起。一个饭桌上摆满了包括野菜和泡菜在内的30~40多种别具特色的食物。与其它地方的韩食套餐相比,光州韩食套餐的核心是多种多样的海鲜酱,使人吃过一次会再想吃第二次,味道非常特别。

     第2味:寻找大自然气息的无等山大麦饭
作为无公害食物的无等山大麦饭是在新鲜的时令蔬菜和野菜中加入辛辣的辣椒酱和香油然后拌着吃的食物。大麦饭不仅会激发人的食欲,同时也是非常有利于消化的健康食物。登上无等山顶峰之后边畅饮着凉爽的浮蚁酒(因为在酒的上面漂浮着饭粒而得名)边吃着大麦饭,比任何丰餐美食都有滋味儿。

     第3味:母亲味道地道的光州泡菜
光州泡菜的特征是用盐把咸淡调好,然后满满地加入海鲜和辣椒面等各种调料而制成的。味道很辣很爽口,非常够味。光州市从1994年开始每年都举办光州泡菜大型庆典,在向韩国国内外宣传泡菜的优点并促进泡菜产业发展上起着主导性的作用。

     第4味:入口即溶的松汀肉饼
在光州光山区政府前面,可以看到栉比鳞次的肉饼招牌。所谓的“肉饼”指的是将排骨肉充分地捣碎后抹上调料,做成像糕一样四方形的料理。肉饼作为下酒菜以其独特的风味而受到了市民们的喜爱。

     第5味:健康又美味的鸭子汤
离光州站不远处现代百货商店旁边的胡同以“鸭子汤一条街”而闻名。鸭子汤是加入苏子末、新鲜的芹菜、栗子、大枣、人参、鹿角和糯米等制作而成的,是既有利于健康又美味的保养食品。



饭店密集的颇具代表性的美食一条街
看了光州5味的介绍之后,是否流口水了呢?下面是光州具有代表性的美食街。
     松汀里肉饼街
松汀里肉饼街位于光山光山区厅附近。烤排骨的香味让过路的行人不禁滞留脚步。现在无论是工作日还是假日,除光州市民外,闻名而来的外地游客们也是络绎不绝。
     芝山游园地传统饮食街
芝山游园地传统饮食街位于光州市东区无等公园宾馆周围。作为光州市传统饮食街的该地区,不仅有大麦饭,还卖烤肉、水煮鸡、鸭子汤、蒸安康鱼、蔬菜包饭、海鲜切面和豆腐脑等多种食物。
     光州鸭子汤美食街
在现代百货商店光州店后面北区的柳洞、新安洞街,鸭子汤的清香味可谓是一品美味。作为保养食品被广泛宣传之后,这里还被加到了中国人和日本人的观光路线之中,非常有名。
     大仁市场生鱼片街
大仁市场生鱼片街位于光州市东区鸡林洞的大仁市场里。生鱼片的种类丰富,加上可以吃的美食非常多,是能给外地客人们带来满足的地方


可以亲身体验光州传统饮食的南道乡土饮食博物馆
在南道乡土饮食博物馆中有介绍南道饮食特征的展示场所和体验场所。在这里介绍的有光州的花糕、光阳的炭火烤牛肉、潭阳的肉饼、木浦的蒸斑鳐和康津的梅子酱菜等乡土饮食。还有乡土饮食体验室和传统饮食讲座。
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